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蛋白電泳基本原理介紹：以淀粉膠、瓊脂或瓊脂糖凝膠、聚丙烯酰胺凝膠等作為支持介質的區帶電泳法稱為凝膠電泳。聚丙烯酰胺凝膠電泳是以聚丙烯酰胺凝膠作為支持物的一種電泳方法，人為控制聚丙烯酰胺凝膠聚合成孔徑的大小，通過類似分子篩的作用把蛋白質分開。它有兩種形式:非變性聚丙烯酰胺凝膠電泳（Native-PAGE）和SDS-聚丙烯酰胺凝膠（SDS-PAGE）。